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咖啡職人的愛(ài)與偏執(zhí)

咖啡職人的愛(ài)與偏執(zhí)
作者: 譚聿芯 著
出版時(shí)間:2013-12
頁(yè)數(shù):272
ISBN:9789868998353
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圖書(shū)介紹

這一杯可是大有學(xué)問(wèn)！
兩個(gè)女生從北到南，造訪多位咖啡職人。從烘豆師、咖啡館、農(nóng)莊、咖啡機(jī)整修師、部落客……，收集了一個(gè)又一個(gè)的故事。寫(xiě)出關(guān)於臺(tái)灣的咖啡記憶。
◆卡瓦利咖啡館郭毓儒，以成為百年咖啡館為目標(biāo)
◆亙上實(shí)業(yè)李高明，對(duì)咖啡的愛(ài)從七十歲後才開(kāi)始
◆咖啡王子方政倫，接手家業(yè)意外創(chuàng)造出臺(tái)灣第一名的咖啡豆
咖啡館閑適的氛圍，總讓人短暫脫離現(xiàn)實(shí)世界，一杯咖啡的濃香淳帶來(lái)讓人心醉的微醺，那樣的幸福溫度，得來(lái)如此理所當(dāng)然，卻極少人知道，每杯咖啡的背後，有著多少人的堅(jiān)持、汗水，有多少咖啡人不曾說(shuō)出口的故事……。
因?yàn)槌霭婵Х葘I(yè)書(shū)籍《咖啡王子帶你Café’上癮》，作者Ling從源頭開(kāi)始認(rèn)識(shí)咖啡，也接觸了許許多多有夢(mèng)想、不輕易放棄的咖啡人而深受感動(dòng)?？Х绒r(nóng)從種植、採(cǎi)收、處理，烘豆師完美的烘豆技巧、咖啡師精湛的沖煮技藝，就連咖啡機(jī)的拆解、維修，和一個(gè)個(gè)視咖啡如命、全心全意投入咖啡推廣的咖啡達(dá)人，是癡、是狂熱，但也因?yàn)樗麄?，才能有幸喝到一杯杯風(fēng)味多變、品質(zhì)優(yōu)異的好咖啡。
就像是談戀愛(ài)一樣，深入而緩慢的去了解每一個(gè)咖啡人，了解他們的咖啡世界、他們所愛(ài)上的咖啡，同時(shí)，跟著他們一起戀上咖啡。書(shū)中囊括三十一位臺(tái)灣咖啡歷史脈絡(luò)中具有代表性的咖啡人，從咖啡生豆到?jīng)_煮出一杯杯咖啡，經(jīng)過(guò)多少人的手，多少人傻的可以的熱情付出與努力，從作者與攝影不同專業(yè)角度與館點(diǎn)，看咖啡人世界裡的咖啡，帶出咖啡產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)、咖啡的獨(dú)特風(fēng)味魅力，以及... (展開(kāi))
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12歲
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