改變近代文明的六種植物 [『文明を変えた植物たち:コロンブスが遺した種子』]

作者: （日）酒井伸雄著 ; 張蕊譯

出版社:重慶大學(xué)出版社

出版時間:2019-04

頁數(shù):268

字?jǐn)?shù):155000

開本:16

ISBN:9787562477419

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圖書介紹

《改變近代文明的六種植物》以馬鈴薯、玉米、可可豆、辣椒、橡膠樹、煙草六種植物的傳播軌跡為縱軸，以飲食文化、政治和產(chǎn)業(yè)為橫軸，從食用、醫(yī)用、實用、商用等多個角度展現(xiàn)了它們與人類近代文明密不可分的、對文明演進(jìn)影響至深的傳播歷程和應(yīng)用關(guān)聯(lián)，為讀者講述了藉由人類對這些小物種的發(fā)現(xiàn)、傳播、利用所構(gòu)建的人類近代社會與文化的歷史。

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