蔓越莓牛奶發(fā)糕

老家寄來(lái)一大包過(guò)冬糧食，蕎麥面、莜麥面、玉米面、紅棗、小米。玉米面是我的最愛(ài)，特別是稍微粗一點(diǎn)兒的，做出的玉米面食又糯又有嚼頭。于是玉米面煮疙瘩、紅棗窩窩頭。發(fā)糕就在冬天的餐桌上輪番上陣了。 
  
今晚的主食就是這款蔓越莓牛奶發(fā)糕。香甜糯還有嚼頭。 

1：玉米面150、全麥面粉200克、干酵母五克、牛奶350ml，糖10g，攪拌成面糊。 

2：在模具中抹一層很薄的油，將面糊倒入模具，上面撒一把蔓越 莓干。模具千萬(wàn)不要倒?jié)M，差不多一半的樣子，面糊會(huì)發(fā)得很大。 

3：放入烤箱，置發(fā)酵功能40度，醒發(fā)40分鐘左右。 

4：看到面糊脹滿了模具估計(jì)就差不多了。 

5：冷鍋上屜，大火蒸半小時(shí)即可。