冬天真不想吃冷水果，早上突然想起好久沒做蘋果餡餅了，這樣也可以消耗些蘋果。
做法：一個蘋果去皮，切成小塊。用黃油加糖炒軟。悶一會。悶的時候取一個雞蛋，加些牛奶、糖、稀奶油、面粉攪成面糊，這個量我沒有稱過，是根據(jù)經(jīng)驗的，因為配比不是特別重要，而且多出的面糊煎個餅也是很好吃的。
炒好的蘋果盛出，在平底煎鍋或不粘鍋內(nèi)加少量油，油熱后倒入面糊，轉(zhuǎn)動鍋子使面糊均勻，面糊快要都凝結(jié)的時候加入炒好的蘋果，把牛奶蛋餅象包餃子一樣把蘋果餡包起來。然后兩面煎到焦黃就可以出鍋了。吃時候可以切開，每塊都有奶香和蘋果的味道。
黃油炒蘋果
雞蛋、牛奶中加入面粉、稀奶油
調(diào)成面糊
炒好的蘋果
兩面煎黃
成品蘋果餡餅
切成幾塊的效果
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