9月20日 星期四

2012-9-20 09:18 原創(chuàng) · 圖片1

酒釀圓子 蛋餅 黃瓜胡蘿卜qq腸 鴨舌 火龍果 

今天我終于做出了理想的酒釀圓子,以前我做圓子,都太稀,怎么也沒(méi)有飯店里那種粘稠的羹感,后來(lái)我媽媽發(fā)現(xiàn)要加藕粉,一個(gè)東北老太太,燒得一手好酒釀圓子,真是情何以堪呀,但是輪到我燒,藕粉就總是結(jié)塊,今天我終于一雪前恥,成功了!小圓子還是用了桂冠的紅白圓子,昨天看到龍鳳也有一款黑白圓子,不知道哪一個(gè)更好吃 

蛋餅一直是我的得意之作,我這個(gè)東西還沒(méi)有失敗過(guò),今天給了她番茄醬和藍(lán)莓醬,一共三張餅,我吃了一張,她吃了兩張, 

鴨舌是之前鹵好的,昨天也吃了,我家小悠最最喜歡的就是鴨舌,我們東北話說(shuō)吃哪補(bǔ)哪,我媽說(shuō)難怪小悠是個(gè)話嘮,就是從小到大鴨舌吃得太多了 

 


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12年前
昨天我們也吃了雞蛋餅,今天吃煎餃~
還是你的花樣多
12年前
還有這說(shuō)法,我也給小妞補(bǔ)補(bǔ)
12年前
我從來(lái)從來(lái)都做不好蛋餅...
12年前
酒釀圓子只能加藕粉,加生粉不行嗎?那不是也會(huì)有粘稠的感覺(jué)嗎?
12年前
Huanglifree 昨天我們也吃了雞蛋餅,今天吃煎餃~ 還是你的花樣多
煎餃我不會(huì)呀
12年前
藍(lán)薊/心影 我從來(lái)從來(lái)都做不好蛋餅...
這個(gè)最簡(jiǎn)單了,蛋打好,面粉放進(jìn)去,攪拌至沒(méi)有疙瘩,平底不粘鍋燒熱,可以放點(diǎn)油也可以不放,一飯勺面糊,放到平底鍋一轉(zhuǎn),就是一張完整的餅了,帶動(dòng)兩邊翹起就說(shuō)明基本成型,慢慢掀起來(lái)翻面就以了
12年前
饅頭娘 酒釀圓子只能加藕粉,加生粉不行嗎?那不是也會(huì)有粘稠的感覺(jué)嗎?
應(yīng)該可以吧,我也不知道,我覺(jué)得藕粉比生粉是不是好一點(diǎn),起碼味道稍微好一點(diǎn),你看我們有時(shí)候會(huì)單獨(dú)吃點(diǎn)藕粉,誰(shuí)會(huì)泡點(diǎn)生粉吃呀。而且生粉勾芡這個(gè)事對(duì)我來(lái)說(shuō)就更難了,我Hold不住呀
12年前
月月媽770 還有這說(shuō)法,我也給小妞補(bǔ)補(bǔ)
我準(zhǔn)備近期多給她吃豬腳和雞爪,小悠體育很少及格,跑步就從來(lái)沒(méi)有及格過(guò)
12年前
優(yōu)悠的禪貓媽媽 這個(gè)最簡(jiǎn)單了,蛋打好,面粉放進(jìn)去,攪拌至沒(méi)有疙瘩,平底不粘鍋燒熱,可以放點(diǎn)油...
嘿嘿看起來(lái)很簡(jiǎn)單啊,不需要揉面是吧,我就是揉不好面。那我找空在家試試看嘿嘿。
12年前
優(yōu)悠的禪貓媽媽 應(yīng)該可以吧,我也不知道,我覺(jué)得藕粉比生粉是不是好一點(diǎn),起碼味道稍微好一點(diǎn),你...
哈哈+N。我也很頭疼勾芡。
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