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吃貨的生物學(xué)修養(yǎng)

吃貨的生物學(xué)修養(yǎng)
作者: 王立銘 著
出版時間:2016-09
頁數(shù):256
字?jǐn)?shù):180000
開本:16
虛構(gòu):非虛構(gòu)
ISBN:9787302445326
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圖書介紹

食物空前豐富的工業(yè)社會，反而成了引發(fā)疾病的導(dǎo)火索。當(dāng)人們真正了解了王立銘所著的《吃貨的生物學(xué)修養(yǎng)》一書中講述的這段歷史和歷史背后的故事，也一定可以從中獲得科學(xué)方面的收獲。本書是以脂肪、糖和膽固醇代謝研究中重大發(fā)現(xiàn)為脈絡(luò)，展示了這個領(lǐng)域的科學(xué)探索和發(fā)現(xiàn)、我們?nèi)粘ｏ嬍辰】蹬c疾病的關(guān)系，以及我們常見的一些藥物如減肥藥、他汀、胰島素等藥物的前世今生。作者以講述歷史故事的形式，把常人陌生的科學(xué)史娓娓道出，引人入勝，同時，對于公眾了解與能量代謝有關(guān)的疾病也很有幫助。

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作為一個學(xué)生物出身但已經(jīng)十幾年沒再碰過專業(yè)知識的人，還是很喜歡這種通俗讀物的，比較貼近生活。作者已經(jīng)盡量用一些比較有趣的語言和類比來講解原理和機(jī)制了，但有些東西可能還是需要像我們這種有點基礎(chǔ)的才能看懂，如果能多配一些圖更佳。原來不是勸人減肥和健康飲食的書，更多還是對肥胖癥高血脂糖尿病這些疾病治療的研究過程的講述，感嘆科學(xué)家真的很偉大，也是因為有了熱情，才能忍受漫長的寂寞最終看到曙光。后悔沒有好好讀下去，生物制藥研究還是很有趣的，我曾經(jīng)夢想的道路……
38歲
2021-07-04
--讀了1次
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吃貨的生物學(xué)修養(yǎng)的書評(查看全部 2 條)

9歲
書評
吃貨的生物學(xué)修養(yǎng)
王立銘 著 / 清華大學(xué)出版社
作者寫了這本小書想和我們講講我們身體里脂肪和糖的秘密，和我們講講關(guān)于肥胖高血脂糖尿病的故事作者想試著把人類代謝疾病背后的科學(xué)故事梳理清楚我們是怎樣慢慢理解身體里的脂肪到底有什么作用脂肪的微妙平衡是如何被身體小心翼翼的維持而他為什么又會像脫韁的野馬般失去控制，導(dǎo)致各種痛苦的疾病。
16歲
書評
吃貨的生物學(xué)修養(yǎng)
王立銘 著 / 清華大學(xué)出版社
這是網(wǎng)紅科學(xué)家王立銘的第一本科普書吧，寫得很有意思。從Jackson Lab的肥鼠和糖鼠說起，講了人類代謝疾病背后的的科學(xué)故事，透過一代一代科學(xué)家在脂肪、糖和膽固醇的代謝研究中的重大發(fā)現(xiàn)歷程，講述科學(xué)研究的邏輯，描述飲食健康與疾病的關(guān)系及常見的藥物（如減肥藥、他汀、胰島素的發(fā)現(xiàn)），達(dá)到了傳播科學(xué)知識和科學(xué)精神的目的。作品深入淺出，語言流暢，不失幽默，獲第12屆文津圖書獎。
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