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你不懂咖啡

作者: （日）石脅智廣著 ; 從研喆譯

出版社:江蘇文藝出版社

出版時間:2014-11

頁數(shù):160

字?jǐn)?shù):139000

開本:32

虛構(gòu):非虛構(gòu)

ISBN:9787539975276

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閱讀年齡分布

14歲以上

46.7%

7-8歲

13.3%

1-2歲

6.7%

3-4歲

6.7%

6-7歲

6.7%

男孩女孩閱讀比例

男孩 28%

女孩 72%

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圖書介紹

★咖啡控必讀經(jīng)典！
★有料、有趣、還有范兒的咖啡知識百科。
★從一顆粗礪的生豆到一杯香濃的咖啡，中間隱藏著哪些讓人萬萬想不到的秘密？“日本咖啡協(xié)會會長獎”得主石脅智廣化身咖啡世界里的科學(xué)怪人，帶你穿過咖啡的表面，為你一點點抽絲剝繭、娓娓道來。
★常年位踞日、韓、中國臺灣地區(qū)咖啡類書榜冠軍，中國大陸首次版權(quán)引進！
★本書文字理性、專注又不失風(fēng)趣，搭配插畫大師為其量身定制的逾百幅超萌手繪圖，適合伴著一杯咖啡細(xì)細(xì)品讀。
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［內(nèi)容推薦］
愛喝咖啡的你，真的“懂”咖啡嗎？
生咖啡豆真的需要清洗嗎？將剛剛烘焙好的咖啡豆直接密封，為什么袋子會脹得鼓鼓的？萃取時間長短如何影響咖啡的味道？用礦泉水沖泡的咖啡更好喝嗎？??
一杯小小的咖啡，其實隱藏著許多讓你萬萬想不到的秘密！本書一反同類書“知其然不知其所以然”的態(tài)度，化身理性、專注又不失風(fēng)趣的科學(xué)怪人，帶你穿過咖啡的表面，去探究隱匿在現(xiàn)象背后的成因，品咂工序細(xì)節(jié)里的趣味，在異彩紛呈的咖啡世界里為你精準(zhǔn)導(dǎo)航，從產(chǎn)地品種的“冷知識”、烘焙萃取的“微原理”到各類器具的私人使用訣竅，甚至連小小的包裝袋也一點點抽絲剝繭、娓娓道來，是一本真正有料、有趣還有范兒的咖啡知識百科。
翻開本書，細(xì)細(xì)品讀，你將更加懂得咖啡的樂趣與美好。