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《中國是從哪里來的·歷史文化篇 一部老少咸宜的國民歷史讀物》 筆記
這本書還真的是能夠漲不少歷史冷知識的。果然是本是老少咸宜的書。尤其是吃的這一節(jié)很有趣。里面提到中國是在宋朝開始實行合食制。兩宋300多年是形成中國味道的轉(zhuǎn)折時代，這個時代口味形態(tài)比較接近近代的飲食面貌?，F(xiàn)代烹飪的不少用語也是從宋代開始出現(xiàn)的，包括炒這種做法。“唐文化是古典文化的巔峰，而宋文化則是近代文學(xué)的濫觴”。宋朝還開始使用植物油。開封的夜市還有著名的酒樓72座，號稱72正店。而且宋代知名大廚不少都是女性的，感覺看完之后覺得暑期大熱的《夢華錄》一片，里面不少關(guān)于吃的文化還是做過一些歷史研究的。北宋和南宋兩大美食代表首推蘇軾和陸游。????...
(展開)
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作者:國家人文歷史
出版社:岳麓書社
出版時間:2022
頁數(shù):261
字?jǐn)?shù):217000
虛構(gòu):非虛構(gòu)
ISBN:9787553815886
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