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《中國(guó)是從哪里來(lái)的·歷史文化篇 一部老少咸宜的國(guó)民歷史讀物》 筆記
這本書(shū)還真的是能夠漲不少歷史冷知識(shí)的。果然是本是老少咸宜的書(shū)。尤其是吃的這一節(jié)很有趣。里面提到中國(guó)是在宋朝開(kāi)始實(shí)行合食制。兩宋300多年是形成中國(guó)味道的轉(zhuǎn)折時(shí)代，這個(gè)時(shí)代口味形態(tài)比較接近近代的飲食面貌?，F(xiàn)代烹飪的不少用語(yǔ)也是從宋代開(kāi)始出現(xiàn)的，包括炒這種做法?！疤莆幕枪诺湮幕膸p峰，而宋文化則是近代文學(xué)的濫觴”。宋朝還開(kāi)始使用植物油。開(kāi)封的夜市還有著名的酒樓72座，號(hào)稱(chēng)72正店。而且宋代知名大廚不少都是女性的，感覺(jué)看完之后覺(jué)得暑期大熱的《夢(mèng)華錄》一片，里面不少關(guān)于吃的文化還是做過(guò)一些歷史研究的。北宋和南宋兩大美食代表首推蘇軾和陸游。????...
(展開(kāi))
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作者:國(guó)家人文歷史
出版社:岳麓書(shū)社
出版時(shí)間:2022
頁(yè)數(shù):261
字?jǐn)?shù):217000
虛構(gòu):非虛構(gòu)
ISBN:9787553815886
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