咋一看,這是一盤很普通的油燜大蝦,殊不知大蝦底下卻鋪了一層“超級”粉絲。這道菜的精華不是大蝦,而是大蝦底下的粉絲。從蒸鍋里直接連盤將大蝦端出來,再澆上調(diào)好的生抽、蠔油、料酒,已經(jīng)在鍋里充分滲透了蝦黃的粉絲,吃起來口感特別好,有一種酥綿綿的、被突然粉著的感覺,你都來不及垂涎三尺……
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