椰絲奶油球

12月9日周五做的椰絲奶油球，奶香味十足，我和女兒都很喜歡。最后戀戀不舍地給爸爸留了兩個(gè)。 

原料：無鹽奶油75克，糖粉50克，香草精3滴，低筋面粉100克，玉米粉10克，椰絲若干 

做法： 
1、無鹽奶油室溫融化，加入糖粉及香草精，用橡皮刀拌勻后用打蛋器快速打發(fā)，至均勻的奶油糊狀； 
2、低筋面粉和玉米粉一起過篩，分次加入，用橡皮刮刀拌勻，再加入適量的椰絲，用手抓成均勻的面團(tuán)； 
3、將面團(tuán)包入保鮮膜，冷藏松弛30分鐘左右； 
4、取面團(tuán)約15克，用手揉成圓球狀； 
5、烤箱預(yù)熱上下火150℃烘烤25分鐘左右，熄火后繼續(xù)用余溫燜10分鐘左右。 

軻軒的話：15克一個(gè)的小面團(tuán)和搓成圓球是我們倆的拿手活。正當(dāng)我們忙得不亦樂乎的時(shí)候，媽媽舉著相機(jī)留下了我們快樂勞動(dòng)的瞬間。呵呵，我們可是心靈手巧的小女生哦(最^__^最) 嘻嘻…… 

雙媽的話：這是《孟老師的100道手工餅干》里的方子，家里只有那種細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的椰絲，沒有椰子粉，原來的方子里是“椰子粉20克”。如果家里有的話，建議大家按照孟老師原來的方子試試。

椰絲奶油球 001

椰絲奶油球 002

椰絲奶油球 003

椰絲奶油球 004

椰絲奶油球 005

椰絲奶油球 008