2012我的烘焙元年總結

最近微博上好多烘焙菜鳥或烘焙達人紛紛在曬自己的烘焙作品。我今天也來湊個熱鬧，把這一年的烘焙代表作一一曬出來以此紀念我的2012烘焙元年。 
從今年2月28日開始動手做第一個烘焙作品-蛋白脆薄餅開始，在過去的8個多月里，我又陸陸續(xù)續(xù)做了不同風味的餅干、蛋糕、蛋撻、布丁、面包和披薩。從西點到中點，每一個作品都見證了一個烘焙菜鳥的成長歷程。雖然有些作品的樣子并不美，但是這并不影響我的進步。 
作為一名孩子尚未進入幼兒園的全職媽媽，我沒有自由所以也無法去上烘焙課。于是看書自學成了我主要的學習途徑。作品里的方子多數(shù)是參考君之的，也有少部分是參考巧廚娘圓豬豬的。當然還有少量的是我改動了部分配方變成自己風格的烘焙作品。 
我想告訴有興趣想學烘焙的朋友，烘焙入門并不難，難的是你是否有一顆堅持到底的心。心態(tài)決定一切。在沒有自學烘焙前，我和許多連面食都沒有碰過的朋友一樣，完全是一個一無所知的菜鳥。不過，經(jīng)過過去8個月的實踐，我想自己絕不是一只菜鳥了。 
只是烘焙的層次有很多種，想把它學到隨心所欲做成一個藝術品的境界的話，我真的還有很長的路要走。不過，有夢想就會有未來。不是嗎？希望自己在未來還能繼續(xù)提高繼續(xù)進步繼續(xù)做出更多的烘焙作品。

這張烘焙作品合集從上到下見證了我成長的全過程:-)