看著很誘人卻不是芒果布丁的“布丁”

做晚飯前，我心血來潮突然想吃布丁了。看了看家里正好有3個(gè)芒果，還有1袋沒拆過的布丁粉，又上網(wǎng)搜了搜芒果布丁的做法。找了一個(gè)配方里有的家里也正好有的方子照做了?？墒遣恢睦锍鲥e(cuò)了，看著這么誘人的布丁半成品，可我就是吃不上嘴真是干著急??！我總覺得方子里說的水的份量有誤。以我以前做紅豆糕的經(jīng)驗(yàn)來看，水只要一多，就很難讓其凝固住了。可不嗎？我這都做好放進(jìn)冰箱冷藏室5個(gè)小時(shí)都有了，居然一拿起來還能感覺到里面在晃動(dòng)。難道是凝固的時(shí)間還不夠嗎？ 
我在美食天下搜到的配方如下： 
食材明細(xì) 
芒果 3個(gè) 純凈水 500ML 冰糖 30克 朱師傅布丁粉 25克  

制作步驟 
1、芒果去皮去核，切成小丁。 
2、取4/5的芒果丁裝入料理機(jī)中，加入250ML純凈水。  
3、攪打成果泥汁。 
4、奶鍋中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，攪拌至冰糖溶化。  
5、準(zhǔn)備朱師傅香滑布丁粉一袋。 
6、奶鍋中水沸騰時(shí)下入25克布丁粉，轉(zhuǎn)小火，攪拌均勻小火煮1-2分鐘后關(guān)火。 
7、將煮好的布丁液過濾一遍。 
8、然后將攪打好的芒果汁倒入布丁液中。 
9、攪拌均勻。  
10、倒入布丁模具中，待冷卻后放入冰箱冷藏2小時(shí)以上，凝固后即可取出食用。 

我認(rèn)真比照了該網(wǎng)站上介紹的每個(gè)步驟和圖片，除了最后一步用的布丁模具不同以外，其他的用料甚至攪拌機(jī)和量杯的模具都一模一樣呢。我想了很久肯定還是水分比例有問題。我剛剛又拿了朱師傅布丁粉分裝袋后的制作方法說明。人家是50克的布丁粉配250克的熱開水（沸騰狀態(tài)下倒入布丁粉再微煮1-2分鐘即可）。也就是說如果我用25克的布丁粉，應(yīng)該只能加入125克的水。而這個(gè)網(wǎng)站上卻讓我加入250毫升的水。我簡直想哭了。還有沒有比該網(wǎng)站更不靠譜的方子??？ 
后記：我剛特意稱了稱250毫升的水的重量居然是220克。不用說，肯定是配方里說的水的比例多了。我這整個(gè)弄了500毫升的水進(jìn)去了，也就是440克的水。比朱師傅布丁粉上的說明多了300多克的水。害我兒子還欣喜若狂半天，以為媽媽終于可以給他吃上一回布丁了呢？兒子，對(duì)不起了??！下回媽媽再買幾個(gè)芒果回家，我們?cè)賹?shí)踐一次吧。

誘人的芒果啊！

已經(jīng)攪打成果泥的芒果果泥

裝入模子的布丁液和芒果果泥