《我在美國當(dāng)農(nóng)民》—探尋有機(jī)農(nóng)業(yè)之路

80后的博士石嫣，選擇了一條非一般的留學(xué)之路——去美國地升農(nóng)場務(wù)農(nóng)半年，這本書便是她這半年“洋插隊(duì)”生活的回憶和總結(jié)。 

溫鐵軍為該書寫了推薦序《生態(tài)農(nóng)業(yè)與環(huán)保農(nóng)村》，邊看邊覺得觸目驚心?。何覈r(nóng)藥年產(chǎn)量和使用量高居世界榜首，農(nóng)藥市場主流產(chǎn)品大多數(shù)發(fā)達(dá)國家禁用，高毒的殺蟲劑占總產(chǎn)量的56%；因大量使用使用化肥和農(nóng)藥而污染的土地占耕地面積的16%；約半數(shù)農(nóng)民不能合理使用農(nóng)藥，只有3.57%的農(nóng)藥使用是由技術(shù)人員操作的；我國農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)僅400多條，而歐盟有27000多條，日本有9000多條；化肥年使用量突破4000萬噸，單位播種面積化肥使用量約為世界平均水平的3倍，已成倍超出發(fā)達(dá)國家為防止水體污染所設(shè)置的安全上限值。由于大量使用化肥已經(jīng)引發(fā)全方位立體污染，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題難以逆轉(zhuǎn)。黃淮平原上大規(guī)模地覆蓋塑料大棚，在沒有全面使用可降解的農(nóng)膜之前，塑料薄膜會(huì)污染土地；大棚意味著高耗水、高化肥、高農(nóng)藥、高除草劑，已經(jīng)造成華北平原地下水過量開采超過80%；過量使用化肥導(dǎo)致地表土壤板結(jié)，沙化將是必然的結(jié)果。 

我試著借助作者的資料，從以下幾條線分析下農(nóng)業(yè)、農(nóng)村存在的主要問題： 
1、忽視城鄉(xiāng)之間的和諧→鄉(xiāng)村的作用地位發(fā)生變化（涵養(yǎng)環(huán)境、保持水土→消化城市轉(zhuǎn)移的垃圾、污水、廢品）→農(nóng)業(yè)的立體污染是中國比例最大的污染。 
2、全球化自由貿(mào)易大背景→農(nóng)民處于食品鏈條的最低端→在農(nóng)產(chǎn)品銷售中獲利越來越少→在有限的土地上提高收入必須要增加產(chǎn)量→逐年追加化肥和農(nóng)藥的用量→食品污染問題（食品在包裝、運(yùn)輸環(huán)節(jié)也會(huì)出現(xiàn)大量的營養(yǎng)流失和污染）→癌癥、白血病等發(fā)病率逐年提高。 
3、城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)→大部分優(yōu)質(zhì)資源集中在城市→大量農(nóng)村中青年進(jìn)城務(wù)工→農(nóng)村成了空心村→農(nóng)村似乎走向衰敗→農(nóng)村、農(nóng)業(yè)將何去何從？ 

恰好有個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，讓石嫣了解美國的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)這個(gè)概念，她積極爭取并成功申請參與這個(gè)項(xiàng)目，帶著心中的疑惑，踏上了赴美之路。在美國半年，她真正成為一名農(nóng)民，每天和工作人員一起勞作，從種植到收獲，從農(nóng)場尋找社區(qū)成員到分配農(nóng)產(chǎn)品份額到社區(qū)中，從澆水除草到采摘。同時(shí)，她還觀察、走訪、訪談，做了大量的研究。 

所謂社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（CSA），就是消費(fèi)者預(yù)付生產(chǎn)費(fèi)用，與生產(chǎn)者之間建立一種風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、收益共享的關(guān)系，一種穩(wěn)定的、長期的契約關(guān)系，以支持本地、有機(jī)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。它的好處是： 

對于份額成員 
﹡收到新鮮、無污染的有機(jī)蔬菜 
﹡比超市有機(jī)蔬菜低廉的價(jià)格 
﹡知道食品從何而來 
﹡支持并保護(hù)本地農(nóng)業(yè)和耕地，貢獻(xiàn)了健康的本地經(jīng)濟(jì) 

對于農(nóng)民 
﹡通過負(fù)責(zé)任、和諧的方式種植食物并獲得可靠的收入，沒有中間商 
﹡知道自己的產(chǎn)品去向何方，感覺到更多的關(guān)心和責(zé)任 
﹡免去銷售的勞動(dòng)力，可以更加關(guān)注于種植 

對于農(nóng)場 
﹡免于有害的耕作方式 
﹡更加豐富、肥沃 

對于社區(qū) 
﹡保存了被工業(yè)發(fā)展快速侵蝕的家庭農(nóng)場，更保護(hù)了社區(qū)環(huán)境的多樣性 
﹡當(dāng)食品的收益還在社區(qū)內(nèi)循環(huán)時(shí)，維護(hù)了社區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展 
﹡人與人之間更多地彼此了解和信任 

總之，有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、可持續(xù)農(nóng)業(yè)、永續(xù)農(nóng)業(yè)，其實(shí)講的都是一個(gè)道理——我們要吃健康的食物，同時(shí)還要讓這種健康可持續(xù)。