昨天在微博上看到別人介紹的這種做法??赡苁俏⒉┳謹?shù)有限,也沒交待太清楚。我早晨把它們弄成了洋蔥火腿西紅柿丁裹雞蛋,而非雞蛋裹洋蔥火腿西紅柿丁。感覺我放的配菜(洋蔥、火腿、西紅柿)太多了。最后沒法攤出薄薄的蛋餅了。不過,味道還是很好吃。雖然樣子不大好看,但我還是決定厚著臉皮推薦給大家:-)
原料:洋蔥、火腿、西紅柿、雞蛋、食用油、胡椒粉、鹽
做法:
1、洋蔥、火腿、西紅柿全部切??;
2、雞蛋2枚打散后,加入鹽和少量胡椒粉備用;
3、平底鍋里的油熱后,倒入切好的洋蔥、火腿、西紅柿丁翻炒至軟后放少許鹽繼續(xù)翻炒至8分熟;
4、倒入打散的雞蛋液,待一面固定成型后開始從一頭開始卷起餅。稍微固定一下后,即可盛出切段裝盤。
吃的時候,可以根據(jù)個人喜歡決定要不要加點番茄沙司。
我今天就是對自己太大方了,放了半個洋蔥、3/4個西紅柿和1大片火腿肉。后來倒入蛋液糊,發(fā)現(xiàn)2個雞蛋都裹不住這些菜,于是臨時又加了1個雞蛋。雖然不影響口感,但是樣子實在是不敢恭維啊。
呵呵,經(jīng)過實踐,我建議原料可以是:2個雞蛋、1/4個小洋蔥、1/2個小西紅柿和薄薄的1/2片火腿。
這樣的用量肯定可以煎出薄薄的蛋餅。不信,大家試試吧!哈哈~~~