如何快手自制早餐，附各種懶人神器小家電推薦

我家早餐都是主食、雞蛋、水果和飲料4個(gè)部分，有時(shí)候會(huì)加些干果。

一、手工面條

強(qiáng)烈推薦面條機(jī)，全自動(dòng)的，三分鐘出面，可以早上現(xiàn)吃現(xiàn)做。特別推薦這個(gè)面條機(jī)做的餃子皮，和做的面條一樣滑嫩勁道，??美味。

面條的精華在于湯，可以頭一天晚上用高壓鍋燉一個(gè)湯，到早上湯已經(jīng)燜了一個(gè)晚上，湯味剛剛好。一鍋白水加些鹽煮面，然后直接放到湯里面，非常鮮美。我家比較喜歡的是西紅柿燉牛腩和香菇雞湯，忘記燉湯了可以用一些快手湯，比如魚湯，特別推薦一種叫黃鴨叫的魚配黃瓜豆腐、還有西紅柿雞蛋湯和雜菌肉湯等。

然后就是澆頭，比如酸菜炒油渣、木耳肉絲等等，有時(shí)候直接用燉湯里面的菜，或者前一天的剩菜，還有神器老干媽。

配一份青菜，開水燙一下就可以。

配一個(gè)煎雞蛋。

二、餃子餛燉

餃子餛燉的優(yōu)點(diǎn)是可以周末準(zhǔn)備好，放在冰箱冷凍室，早上直接煮或者蒸了吃。還可以包各種餡料，營(yíng)養(yǎng)豐富。

然后照樣燙一份青菜。餛燉足夠鮮美，可以不燉湯。

煎雞蛋，放水煮開，加些麻油之類，就是餛燉的湯。

三、包子饅頭花卷點(diǎn)心

再推薦一個(gè)小家電，面包機(jī)或者饅頭機(jī)，用來和面發(fā)面特別方便。 
 

普通包子用中筋面粉，喜歡非常松軟口感的可以用低筋面粉做廣式的包子如奶黃包流沙包等。 
 

花卷，最簡(jiǎn)單的辦法是把面團(tuán)搟薄，用剁辣椒或者咸芝麻醬或花生醬?碎芝麻?；蚧ㄉ５扔蒙鬃油谝簧淄可先ィ沓砷L(zhǎng)卷，然后切成小段，就是卷子了。

饅頭，最簡(jiǎn)單，長(zhǎng)條切段。當(dāng)然，用饅頭機(jī)，晚上預(yù)約，早上出鍋一個(gè)大饅頭。

推薦買一把切面刀。我的是??這個(gè)，非常省事。

窩窩頭之類的點(diǎn)心，是可以早上做的快手早餐，不用發(fā)面，又很營(yíng)養(yǎng)，可以用到各種雜糧粉。直接各種粉類混合，捏成窩窩頭甚至餅狀，蒸一下就可以吃了。 
 

這些主食也都可以前一天做好，早上蒸一下就可以吃，同時(shí)可以煮一個(gè)雞蛋或者蒸雞蛋。推薦電蒸鍋，可以定時(shí)后，就去刷牙洗臉不用擔(dān)心蒸過頭。

四、面包蛋糕

面包，如果有面包機(jī)，可以晚上預(yù)約做好面包。

蛋糕，最簡(jiǎn)單就是戚風(fēng)，只需要一個(gè)電動(dòng)打蛋器，有烤箱做烤蛋糕，沒烤箱做蒸蛋糕，變化口味可以試下橙子蛋糕和檸檬蛋糕，口感不錯(cuò)。

關(guān)于蛋糕模具，材質(zhì)推薦硅膠，很好脫模，非常干凈又漂亮。

形狀建議麥芬蛋糕模具，也叫杯子蛋糕，拿取非常方便，有心情的時(shí)候還可以奶油水果堅(jiān)果等裝飾。

質(zhì)量，模具要買好的，畢竟是直接接觸食材，還會(huì)經(jīng)過高溫。

五、煎餅

推薦快手的紫薯餅，南瓜餅。蒸熟，碾壓，加牛奶和低筋面粉，球狀，滾一圈芝麻，扔煎餅鐺一壓，幾分鐘后，美味的煎餅就做好啦！

肉餅也很快手，可以用即發(fā)面粉包上肉餡，球狀，煎餅鐺一壓，幾分鐘后，香香的肉餅出鍋啦！

當(dāng)然，有時(shí)間想精致一下可以試下各種餡餅，比如水果類的。

此處再出現(xiàn)小家電煎餅鐺。  
 

然后可以配各種花式豆?jié){，米糊，粥，牛奶，酸奶，奶昔等。還推薦純牛奶煮甜酒，??美味。

此處用到豆?jié){機(jī)，酸奶機(jī)。

酸奶機(jī)推薦分杯裝的，一人一杯。大部分的酸奶機(jī)可以做甜酒。

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附上以前做的部分早餐。